Stärkere Frostereignisse sind in diesem Winter bislang ausgeblieben. Zum Jahreswechsel wurden sogar frühlingshafte Temperaturen erreicht.

Die Erfahrung der vergangenen Jahre hat jedoch gezeigt, dass es im Februar/März durchaus noch frostig werden kann. Der Rebschnitt ist bereits beendet und der nächste Schritt kann folgen: Reben anbinden.

Rebschnitt

Jährlicher Rebschnitt fördert Vitalität und Gesundheit der Weinrebe und dies erfolgt grundsätzlich im Winter.

Da sich das Laub noch nicht gebildet hat, ist die Grundform der Rebe gut zu erkennen. Der Weinstock hat seine Blütenknospen bereits im Vorjahr angelegt.

Spätestens Ende Februar muss der Hauptschnitt geschehen sein, bevor der Saft in die Triebe steigt.